水肥車の天堂ޓ

我一向不是喜愛鴨肉的人，大概是從小到大沒吃過能讓我覺得美味的鴨肉所致吧?

但是前幾個月前，好友瑪格揪著我們去吃龍都的烤鴨，超驚為天人，那一刻才真正揭起我對鴨肉的喜愛。

(瑪格很久以前也帶我道逸仙樓吃過烤鴨餐，那一次我並沒有改變我對鴨的觀感)

後來看到一個2012年蕃薯藤舉辦"台灣十大讓人流口水的烤鴨！
票選結果，第一名的竟然不是我心目中的龍都，而是離我很近的紅樓櫻桃鴨，那麼說什麼都要讓自己前往滿足一下好奇心

能勝過我的第一名到底有多厲害?

古色古香的紅樓讓人感覺都想朝著服務員喚小二，給大爺我來兩壺白乾那樣的F~U

來這用餐前我也先做過功課，幾乎搜尋的每篇都是讚譽有加來著，準備請我吃大餐的ㄏㄡ亞他爸，也讓我順便估狗一下

紅樓除了烤鴨，還有什麼小菜是被強力推薦的?

大受好評的有油炸無毒蝦、避風塘皮蛋這兩道是一直被提起的。

廢話不多說，來看菜色比較快。

紅露醉雞

到這吃飯一定要先訂位，因為票選結果一出來後，這邊生意就又更好了

一坐定位ㄏㄡ亞的爸就決定乾脆來套餐(我之前單點功課感覺有點白做了會嗎?)

首先端上來的即是【紅露醉雞】

說真的，我對他口感和印象並不深刻，難道是我一直心繫烤鴨的關係嗎??

因為有先訂位的緣故，所以烤鴨也以驚人速度上餐來。

把主廚拍糊了真不好意思。

因為我們得座位很邊角，光線真的給他很不好，而且裡邊講求用餐氣氛，燈光也不怎麼強烈，不然烤鴨色澤算還滿不錯的。

美味的配角

三星蔥段，有分裹粉油炸過的和生蔥段，油炸是為了消彌那蔥段的辛辣，怕有些人不喜愛蔥段的辛辣感。

辣味增醬，說真的，我不覺得辣耶

所有餡料全部都會包裹在三星蔥餅皮內端上桌。

嚴格說來，我倒比較喜歡生蔥段的味道

讓整各層次較為鮮明的出來

五味軟絲

有機干貝絲瓜

剛端上來的時候我還以為點了什麼蔬菜麵類的東西?因為點餐的時候我到外面溜搭晃晃，順便拍拍外觀。

一說才知道是絲瓜。

這絲瓜口感偏脆硬，倒顛覆我以前吃的悶煮到軟，而且他只用那層外皮脆綠部分，內胎心倒都去除了。

避風塘皮蛋

改自於避風塘炒蟹的做法。皮蛋經過油炸，加上大量的蒜酥拌，想呈現鹹、酥、香。

但是，我總覺得這皮蛋溫和了點......(還是我口味變重了?)

有機蔬菜拌鴨蔥油

非常脆甜的高麗菜拌佐著鴨蔥油的酥香氣，還不賴。

鴨握壽司

一口咬的鴨握壽司，有些人很愛，有些人不愛

因為一口裡邊滿滿的鴨皮的油與起司的濃有些人覺得生膩。

我的那一口，真的唯一的感覺就是Juicy

鹹蛋杏包菇

這一盤端上來的時候我還在想，怎麼點了各炸薯條?是有很名還是怎樣嗎?

後來才知道原來是鹹蛋杏包菇。

但是您看看，是不是很像炸薯條來著?!

奶香與油膩感逼退的鹹蛋味?

油炸無毒蝦

多數人推薦的一道菜色，也是讓我覺得有滿意的一道。

整各吞咬不用剝殼，味道又料裡的很適中，蝦子肉肥美又扎實，我真的有尬意。

聽說鴨頭與鴨脖子及屁股，假若沒自己跟服務員要，他們一般就是收回廚房去的。

是嗎?我倒沒留意到這一點，不是剩下的部分會拿去熬湯或者煮粥??

所以喜歡吮指的人，可以跟服務生索取喔!

點的套餐內有送一壺西瓜汁，但是倒完一輪大家就沒了，而且就真的只有一壺沒得再續

嘖嘖~一想到這一桌餐花費不少，卻不能續壺西瓜汁，ㄏㄡ亞的老爸就頗有微詞。

清蒸鱸魚

雖然廚房一直說是石斑

但是愛吃海鮮成癡的ㄏㄡ亞拔和他岳父，一看就說是鱸魚，不解為何廚房要說是石斑?

兩者價格差很多耶~是覺得消費者憨憨???鱸魚石斑傻傻的分不清楚

生菜片鴨絲

以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁、香菇丁、孛薺等拌炒，包上新鮮萵苣

這一道也是讓人大推的!

鴨肉絲可以如此軟嫩，與其他的蔬果脆爽的口感搭配起來，真的是非常好吃。

慢火白菜燉鴨湯

這湯品是以老母雞為基底熬煮10 小時左右，加入清甜的白菜與青花菜、鴨肉、鴨架燉煮入味。

非常醇香、順口，很快就見碗底了。

滋粑櫻桃鴨

聽說主廚選用客家製作手法作出的滋粑，包入鴨胸肉丁、菜脯炒香的餡料後，下鍋乾煎10分鐘，表皮呈現金黃色澤。

看起來還不錯，吃起來深邊的默默的丟出一句，我怎麼有再吃水晶餃的錯覺?

阿~只能說料理許多原理都相同啦，不同的是手法

桂圓紅麴蘆薈凍

很快的來到尾聲~因為他們出菜也出很快，不知道在著急什麼?

一餐的好壞，甜點佔很大的要素，對我來說。

桂圓紅麴蘆薈凍是很大人口味的甜點，帶著濃蘊的酒香，桂圓的甜，蘆薈的爽口，果凍的滑順。

我超喜歡的!

芒果奶酪

吃過桂圓紅麴蘆薈凍後再回過頭來吃芒果奶酪就會有明顯的落差感。

就是明明我成年了，就還是只准我點果汁的那種挫敗感。

我想，我應該先試芒果奶酪才對。

嚴格說來，他是也不賴的。

這樣一餐結算下來花了ㄏㄡ亞老爸七千左右大洋。

ㄏㄡ亞他老爸說，其實幾天前他也帶朋友來先偷吃過了，感覺是大失所望，但是一直不敢跟我說。

原因也是怕我失望~不過我不懂這早說和晚說的差別在?

要說他不好吃，我覺得也不會，雖然最後關於烤鴨的部分我仍偏愛龍都

但是在烤鴨的創意料理部分，紅樓又顯得多樣化選擇~

對於一鴨多吃法有興趣的人，其實可以來品嚐看看的。

 店家資訊

地址：宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：(03)910-1011

延伸閱讀:【台北】龍都酒樓-烤鴨全餐上菜囉

※如欲破圖或者無效連結請自行點選:【奇異果愛吃美食】宜蘭晶英紅樓餐廳櫻桃鴨套餐

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