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奇異果超喜歡這一家位於彰化二水的火燒麵。

第一回吃到有嚇到說,以為麵怎麼會糙灰搭?

原來這就是它們特色呀,也因為這味道而大受歡迎來著。

(原來大家都愛糙灰搭?)

火燒麵的意思是因為台語翻譯,用台語念看看。因為他的麵有糙灰搭的氣味,儼然是一種專屬於他們獨特的味道。

這邊販售著特有香氣,也賣實在傳統快炒店家的風氣。

氣味雖然類似糙灰搭,但真的好吃

有機會要去試看看ㄚ各位鄉親們~

BTW,它們家的每樣小菜都很經濟實惠,也很推。

來看一下每回我去都必點些什麼唄~

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在傳統市場周圍的店家,外關和一般不起眼的傳統小吃一個樣

有著年久失修或者不修的歲月洗刷的門面

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裡邊也沒有高級餐廳的富麗裝潢,看起來油油膩膩。

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看起來好像不大的店面,廚房在門面,等著買回家吃的客人可以看到好幾各大鍋在翻飛的場景。

這店家是窄深,裡邊還有幾張大、小圓桌,留給幾位饕客併桌,或者訂桌宴客的人。

依稀記得好像還有二樓?

不過,用餐時間很快就被人群塞滿了。

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看似平凡不起眼的火燒麵,吃進口才知道厲害。

不管是繚繞在鼻尖的糙灰搭特有氣味,或者吃進嘴裡彈Q又帶著熱燙鍋氣的麵條口感,都讓人不禁大讚嘆一下。

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別小看炒青菜的學問,尤其大鍋快火炒,要炒剛好不過爛,火侯是功夫呀。

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這苦瓜要頒獎給它啦
整顆下去滷
連子都在~聽說苦瓜最營養的就是在我們都會刮除的那曾胎衣和苦瓜子。

這店家將整顆苦瓜都下去燉滷,保全了最完整的營養,真棒。


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酸筍魚湯
朋友是點虱目魚嗎???
你瞧我這記憶
^^"

不過不重要,酸筍讓人眉頭一擰的酸香搭配魚湯的鮮美

解腥也解膩~意外的好喝這回事我倒印象深刻。

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炸豬腸
也超推的
以為會油嗎?
沒有耶~(大喜)

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炸蚵酥
天啊~~~~~~~~~~我淚奔了!!

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第一次去吃火燒麵,因為人多(當時店家客人很多)
所以炒起來料也多ㄚ,還有海鮮(上圖這盤)

店家是屬於那種,手邊有什麼便利食材就善加利用

所以其實每回去也會有不同驚喜初現在火燒麵上,關於這一點我其實挺愛的。

還有,火燒麵上方那個辣椒拜託你一定要加,因為會是另一種風味。

這是店家特製的辣椒醬,我自己或者委託朋友也曾經買好幾罐宅回家。

因為是店家老阿嬤自己炒的(還有小魚乾口味),那香氣不管拌麵或者拌飯都讓人胃口大開。

往後幾回去,其實沒有買到,老阿嬤年紀大了,感覺這快變成絕響的味道。

寫到這,好想再吃一次呦

 

如遇破圖請自行點選:【奇異果愛吃美食】二水火燒麵

 

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造訪日期及餐廳主廚流動率…等等諸多因素均會影響餐廳【品質】和【穩定度】。

【個人味覺】及餐點【偏好】也不盡相同,純屬分享無關利益,所以煩請各位鄉親們以輕鬆心態看待囉

好的~各位鄉親,更多的美味依然在什麼人愛吃什麼美食呦

咱們下回見(揮手下降ing)


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