水肥車の天堂ޓ

各地風土民情不同，心目中的極品美味，看在別人眼裡卻成為「做壞 ​的食物」

美國CNN新聞網近日整理公民記者的報導，票選出亞洲 ​怪美食，除了樹蟲、青蛙外，竟

連台灣人熱愛的涼拌小菜「皮蛋」也 ​上榜！

雖然事後CNN有對我們的皮蛋道歉，但是奇異果還是替皮蛋覺得好 ​委屈喔

畢竟和其他國家的怪美食比起來，皮蛋真是太好入口以及美味多了。

而且可以作出多樣化的料理出來這一點，就真的要給他按讚。

你也跟奇異果一樣挺皮蛋嗎???
XD

那麼今天就跟著溫阿拔的步驟，我們來做超美味可口的三色蛋唄

首先準備的材料有:(此為我們家有眾多食客的標準，大家自行斟酌)

皮蛋10顆

鹹蛋10顆

雞蛋20顆

將皮蛋和鹹蛋切丁，打入雞入，鹽巴0.4克  糖0.5克打散均勻



火腿切丁，火腿用量為市售的半條



將切丁火腿分散均勻的鋪在容器內





放進蒸鍋



蛋液要下去之前，再次打散均勻

這時候要加入讓這三色蛋軟嫩口感的秘密武器

那就是

水

沒錯，若沒有加入些水分，這三色蛋作起來口感會太過堅硬，加入適量的水會讓它ㄉㄨㄟㄉㄨㄟ的喔

5湯匙的水(湯匙以喝湯的大杓匙為準，請參考下圖那根)



將混合均勻蛋液小心的舀入容器，如果照我這種粗魯的人，都會想說，直接倒進容器就好了阿

溫阿拔說，你這樣青菜倒，火腿就亂七八糟了啦

想想~也對

我果然對料理仍舊少根筋



將將~~~全數倒入後

咱們就可以蓋上鍋蓋給它蒸個50分鐘囉

記住，為了避免蛋成形之後有太多氣孔，所以一定要用中火，太大雖然快熟，但是會冒泡ㄚ

批ㄟ屎:問阿拔為什麼要套個耐熱塑膠袋?這樣不會有塑化問題嗎?

溫阿拔說，因為他這各容器破洞了阿~哈哈哈哈(搔頭)

哇哩勒~~~~~

個位冰柚在家自己做的時候，指要在容器內塗上薄薄一層油就非常好取蛋出來囉

溫刀的人大概已經百毒不侵，溫阿拔才來這招(大誤)

OTZ



個位觀眾

美麗又可口的奇異果阿拔特製三色蛋就完成囉




是不是超簡單又多彩勒~夏天超極爽口料理喔

趕緊做看看吧

我們一定要支持皮蛋呦

下回見