水肥車の天堂ޓ

吃完了添好運茶餐廳(相關文章:【香港食記】來香港吃米其林1星級的平價美味_添好運茶餐廳)後

我們繼續步行往深水埗地鐵前進，因為我們準備要去昂坪搭纜車。

走著走著，我被巷弄內的一家豆腐店給吸引目光，停下來觀望一下，看看香港傳統豆腐店和台灣的有啥不一樣。

這一停，真是停的好

賴家小妹這時在後頭說，這家店聽說在香港也很有名氣，要吃看看嗎?

什麼!這還用問嗎?

當然要吃!雖然飽了，但是聽說很有名氣，又可以在豆腐店吃豆花、喝豆漿，這等奇妙的用餐環境可是在台灣沒有的阿。

(師傅裸著上身穿著圍裙這讓姊姊我產生了濃濃的畫面違和感阿)

因為時間比較早的緣故(說真的，熟食到底幾點才有提供阿?本宮到那都已經要十點了)，所以店家目前只提供豆漿和豆花

熱食(需要鍋鏟的)沒有販售。

不過，沒關係，就先來碗豆花先吧!

儘管排行榜上第一名的是【煎釀雙拼】

姊姊問過老闆後才拍的呦(出國在外禮貌也不能忘ㄏㄟ)，這裡的豆花是裝在甕內，和台灣的鐵桶真的很不一樣

一邊就大喇喇的擺著有雞蛋和豆渣(?)的整桶東西，好奇著這不知道是要做出什麼樣的成品呢?

整各用餐環境真的是超乎你個人的想像啦

看著老闆他們忙碌穿插的身影，有種很微妙的感覺。

當淨白的豆花端上來時，是整碗耶

我說的整碗阿，就是豆花並不是片狀的舀進碗裡，而是好像冰淇淋一樣，一整球的滿滿一碗

回過頭去看甕裡的豆花，多少應該看的出端倪，這挖豆花也沒法用片的方式啦(起碼底層沒法)

這裡的豆花食用建議有些人會加黃糖

但是我並不是個嗜吃甜的人，先嚐了一口原味發現其實不加黃糖已經很蜜口了

豆花嫩滑的質地，舌尖一頂豆香就滿滿化在嘴裡

那天朋友問我，這讓我難忘的豆花到底多好吃?口感具體形容呢?

關於好吃的東西有時候你很難用言語去形容它的美妙

至於口感這大概也只能跟有吃過好吃蒸蛋的人說的明白

它不像布丁，也不像果凍，不是彈，也不能說脆，軟嫩不至於軟爛

我只能說不管在口感或者氣味它都是一道很【純粹】的甜點

好玩的是，加上黃糖後那甜度有了層次

所以雖然不嗜吃甜的朋友，還是可以加一些些黃糖來試看看我說的層次

我呀，只能說，我非常喜愛他家的豆花，這也是目前我吃過最難忘美味的豆花

到底是以後再也吃不到(我應該沒有瘋狂到為了一碗豆花再飛去香港)的迷思導致我如此嗎?

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