【宜蘭食記】頭城傳說中秒殺的美味_龍記牛肉麵－水肥車の天堂ޓ

那天，和同事一起坐在休息室吃早餐

她突然問了我，吃過龍記牛肉麵嗎?

我一大早腦袋還不好使的當下，想的卻是她問我合作的技工所(名稱也是龍記)什麼來著?

後來她說，昨天看了食尚玩家有介紹這家牛肉麵，看起來好像很厲害，牛肉超大塊，心想我這愛吃鬼搞不好吃過，想問問我實際狀況。

不過很殘念，我現在鮮少看電視，而且我號稱完全是不像宜蘭人的無知在地人也不是浪得虛名，很多餐廳我未必(有興趣)走透透。

不過她這麼一提我倒有興趣，想知道那種【秒殺】牛肉麵到底神奇在哪?

來到這之前也有朋友跟我先分享一下食用心得，他說【超誇張】的排隊人潮。

今天我總算見識到，11:10開賣，我和朋友散步慢慢走到店家來，看看時間也不過10:54分左右，這時候我前面已經有人龍

11:00左右我後方也塞滿人群~莫怪乎我那吃過這家店的朋友對我說【早點去排隊】

所謂的【秒殺】狀況我也參與到了，我進店家從點好餐到送餐結束這半個鐘頭過程內，前面熱賣的三寶麵、筋肉麵、蔥燒牛肉麵都貼上【售完】這牌子

好佳在，我們決定的外帶早在點麵的時候一併叫，不然就要哭哭了。

我的迅速精準的點餐過程，連一旁的店員都偷笑了。

是的，這裡是排隊、點餐、付帳、領號碼排、告知座位桌號、等餐。

我們算很前面的【幸運】食客。

三寶牛肉麵

所謂三寶就是牛肉、牛肚、牛筋的綜合麵

筋肉麵

顧名思義就是有牛筋又有牛肉的湯麵。

這邊如此吸引人來的主要原因，就是那肉塊真的很大，讓人吃得非常過癮。

三寶內我最喜歡的是牛肉塊，除了厚實，就是軟嫩，不全帶肉有些微的膠質分佈在其中。

不過也因為有些膠質在其中待稍微冷卻後，其實肉塊就變的比較堅硬一點，所以要趁熱熱的吃呦。

但是這點問題沒出現在牛筋身上，可見得牛筋真的已經透到一個程度，剛好彈Q不會太軟爛。

至於牛肚我則認為，雖然給的大方，但是牛肚本身太帶嚼勁，這麼大塊，其實老人或者小孩很不好切咬。

牛肚的口感和味道部分在我心裡評價就沒那麼高。

關於麵條也是，對我來說，稱不上喜歡，甚至覺得有點可惜。

湯頭不似其他紅燒牛肉麵那樣醇厚，卻是非常清甜，帶點一絲絲微辣，這辣勁不輕易發覺，除了在我大口湯麵舀進嘴裡差點嗆到才感覺到。

而且，湯頭略帶點中藥香氣，很輕微的桂枝氣息在湯汁冷卻後繚繞在我舌尖和鼻腔間。

為什麼我會吃到麵都冷掉了呢?除了它其實還滿大一碗外，我還在幫朋友做線上實況轉播啦

是說吃麵要專心啦，瞧湯都冷了，外面等桌子吃麵的人臉都綠了

朋友最後問了我C/P值勒??

就我個人【主觀】的認為，筋肉麵C/P值是算高的。

店家資訊:

周三到周一　　每天早上11點10分營業至售完為止

周二公休

營業電話：03-9777377

排隊等吃地址：頭城鎮纘祥路42號

位於頭城火車站右轉約兩分鐘路程左右。

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